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Didier Willery et Pascal Garbe, « Belles et comestibles ! » 10/05/2021 - 18h30 | Conférence EN LIGNE

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Conférence gratuite.
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« Belles & comestibles ! »

Les belles plantes peuvent être bonnes et les bonnes plantes peuvent être belles, c’est l’idée développée dans cette conférence par Didier Willery et Pascal Garbe en référence au livre qu’ils viennent de publier aux éditions Ulmer « Toutes les plantes belles et comestibles », un guide inédit dans lequel ils mettent en commun leurs connaissances des plantes.

Complices depuis plus de 30 ans, Didier Willery et Pascal Garbe vous présenteront les végétaux qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit, prouvant que l'on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d'espace.

En effet, avec le bon choix de plantes, on abolit les frontières traditionnelles entre « verger », « potager » et « jardin ornemental », pour composer des jardins de cueillette où il fait bon vivre et récolter pratiquement toute l'année.

Didier Willery est passionné par la diversité végétale ornementale et comestible et collectionne depuis toujours les variantes insolites et méconnues dans son jardin des Hauts-de-France.

Pascal Garbe, quant à lui, les goûte et les teste en cuisine, sa deuxième passion après celle des jardins, près de Metz.

Leurs expériences culturales et culinaires dévoilées ici complètent leurs nombreux ouvrages dont « Tout se mange dans mon jardin » et « Dingue de Plantes » ou « Toutes les plantes pour toutes les envies et situations ».


BIOS EXPRESS

DIDIER WILLERY :
- Journaliste et photographe de jardin, mais avant tout jardinier passionné qui essaie les plantes avant d’en parler
- Auteur de nombreux livres de jardins et collabore à plusieurs magazines français et étrangers (L'Ami des jardins (FR), Jardins d’Eden (B), …)
- Responsable éditorial du domaine « Jardin » aux éditions Ulmer
- Responsable botanique du Jardin du Vasterival, l’un des plus beaux jardins de France, en Normandie, où il perpétue l’œuvre engagée depuis 60 ans par la princesse Greta Sturdza
- En Belgique, conseille utilement Catherine du Roy de Blicquy - van Campenhout dans la valorisation de son domaine

PASCAL GARBE :
- Jardinier-paysagiste et amateur de bonne cuisine, il défend l'idée d'un nouveau jardin à la française, cultivé avec des plantes à la fois belles et goûteuses
- Directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy, près de Metz
- Auteur de nombreux ouvrages et président de plusieurs jurys de concours internationaux à travers le monde
- Elu en 2011 « personnalité internationale Jardin et Tourisme de l'année » par la conférence Jardin et Tourisme du Canada



 

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